La Souche Stoneham

Le projet

La Souche, microbrasserie à Stoneham livrée en 2016, s’appuie sur un vocabulaire qu’on associe davantage au chalet qu’au bâtiment commercial : madriers de bois massif, pignon marqué, toit en tôle noire. C’est un choix qui ancre délibérément le commerce dans son contexte, en montagne, plutôt que de lui donner l’apparence d’un commerce qu’on retrouverait aussi bien en ville.

L’expérience ne s’arrête pas à la façade. Une terrasse sous pergola, éclairée de guirlandes lumineuses, et un jardin potager visible depuis le bâtiment prolongent le commerce vers l’extérieur — une façon de traiter le terrain comme une partie du produit offert, et pas seulement comme un stationnement ou un passage vers l’entrée. Des voiles d’ombrage et un porche à pignon encadrent l’entrée principale, où se trouve aussi la boutique.

Pour un client comme une microbrasserie, où la visite elle-même fait partie du produit, l’architecture doit soutenir une expérience complète : arriver, s’asseoir en terrasse en fin de journée, repartir avec des produits achetés en boutique. La Souche illustre comment, en commercial, le bâtiment et l’aménagement extérieur se conçoivent comme un seul geste plutôt que comme deux mandats séparés.

Le site, en pleine nature à Stoneham et entouré de conifères, imposait aussi ses propres contraintes : s’installer sans dénaturer le terrain, garder le jardin potager visible plutôt que de le reléguer en arrière-plan. Le résultat tient davantage du pavillon en bois que du commerce standardisé, ce qui correspond précisément à ce qu’une microbrasserie régionale cherche à transmettre à sa clientèle.

Près de dix ans après sa livraison, La Souche reste un exemple de ce que peut donner un commerce pensé pour son site plutôt que contre lui : la forêt environnante, au lieu d’être repoussée en bordure de terrain, devient le décor même de la terrasse et du jardin.